Viden og perfektion
Posted on
Der er mange, som hvert år søger til de forskellige restauranter, som gerne vil have kokkeelever. Det er med drømme om at blive den næste store stjer
Madtendenser 2018
Posted on
Der sker løbende en udvikling inden for de overordnede madtendenser. År 2018 er heller ikke nogen undtagelse. Vi ser flere og flere restauranter, der satser på det økologiske og vegetariske køkken. Det er startet ud i de områder, hvor hipsterkulturen har gode betingeler. Restauranterne har stor succes – ikke alene inden for denne kultur, men […]
Nyt og trendy
Posted on
Der er i de senere år kommet en bølge af økologiske og vegetariske restauranter, for der er flere og flere, som vender ryggen til kød og til mad, som
Der er mange om buddet
Posted on
Der er mange restauranter, når du først begynder at se dig omkring, og det er måske meget godt, for der er restauranter til enhver smag. Men det er k
5 gode køkkentips
Posted on
Tiden i køkkenet kan blive hurtigere og sjovere med disse fem køkkentips.1. Fugt en klud og læg den under dit skærebræt. Så undgår du, at det skøjter rundt på bordet.2. Sig farvel til brune pletter. Gem stenen fra avokadoen, når du laver guacamole.3. Find ud af, om dine æg er friske. Læg dem i en […]
At drive en restaurant
Posted on
Når du i Danmark gerne vil drive en restaurant, så er der mange ting, som du skal være opmærksom på, for som det er med næsten alt andet i Danmark, s
Nu også på fjernsyn
Posted on
Der er i de senere år kommet så stor fokus på mad og og på kokke med den store trend og bølge af nyt nordisk køkken, som er kommet ind fra højre og h
De bedste i verden
Posted on
Det er en kamp hvert år for de mange restauranter, som vil med i den store Michelinguide, og de skal kæmpe for holde en standard, som er næsten umenn
Gastronomien har spredt sig
Posted on
Tidligere var der en stor forskel på, hvor du kunne finde gastronomien. Det var forbeholdt nogle få restauranter, og der var ikke noget med at gå på
Svært at tjene penge
Posted on
Det har længe været kendt, at det er svært at tjene penge på en Michelinrestaurant. Der er mange kokke i køkkenet, og det er penge, som skal tjenes i