Du åndede sikkert lettet op, da regeringen omkring jul annoncerede, at nu skulle det være slut med flere begrænsninger i vores liv efter corona-udbruddet. Det har været seje tider for restauranter og andre steder, som er afhængige af et publikum – ikke bare her, men også i udlandet. Men nu tegner det til, at vi igen kan komme til at leve mere normale liv, og folk myldrer allerede nu ud for at spise og gå i byen.
Forhåbentlig nyder du også godt af det i din restaurant, som du forhåbentlig har gjort tiltrækkende for voksne og børn – og alle andre.
Styring betyder alt
Skal du have succes med din restaurant og komme godt i sving igen efter de mange nedlukninger, er det vigtigt, at du prioriterer at have maksimal styring af alle faktorer. Det gælder både dit forbrug af råvarer, så du undgår at skulle smide for meget væk og dermed kan undgå madspild, og samtidig holde styr på dine kunderelationer, som er altafgørende for en permanent succes.
Styring af kunder kan du opnå gennem crm, som er betegnelsen for et it-system, der bruges til at logge, registrere og optegne alle mulige forhold omkring kunder. Begrebet crm er en forkortelsen for Customer Relationship Management, og det er netop sigende for, hvad der ligger i begrebet. Med crm kan du fastholde et godt overblik over kundeaftaler, over samarbejdsrelationer og ordresituationen i din restaurant. Crm er således et centralt styringsværktøj, som i mange virksomheder nemt kan komme til at udgøre forskellen mellem succes og fiasko.
Med et godt crm system, som du for eksempel kan få hos virksomheden Lime Technologies, kan du få et godt overblik over kundeflowet i din restaurant, når det gælder selskaber, møder og andre events, som ikke lige angår a la carte forretningen. Så ved du, hvad du har at regne med, og du kan bedre disponere dine indkøb, booke det rette personale og sørge for, at restaurantens faciliteter er i top. Styring er afgørende, når succesen skal i hus, og et af de bedste redskaber til den kunderelaterede styring er netop crm, som har bevist sit værd i alle typer af virksomheder, herunder restauranter som din.